La Tana, un placer gastronómico Huelva

Huelva tiene muchos encantos desde sus hermosas playas hasta una gastronomía fascinantes y allí nos encontramos con la tana que, junto con el gurumelo, forman los más exquisitos manjares de la Sierra de Huelva. Es una de los hongos silvestres más populares en esta zona de España, que se encuentra en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Es un hongo fascinante y puedes encontrar variedades diferentes en la región andaluza, su nombre científico es Amanita Caesare (ya que, en la antigüedad, eran ofrecidas al César, gran emperador de Roma, como una exquisitez). Muchos de ellos son endémicos, coloridos y bastante sabrosos.

Para probar este maravilloso hongo que es la tana hay que viajar a Huelva y subir hasta las montañas de la Sierra de Huelva en la época de otoño para probar de ellos. Las tanas de Huelva es una de las especies más solicitadas para los amantes de los hongos, su sabor es una delicia al paladar.

Tanas de Huelva ¿Cuáles son sus características?

El sombrero de las setas tanas de Huelva puede alcanzar de 15 a 20 cm, aunque algunas especies alcanzan los 40 cm. El sombrero es de color naranja butano, que está rodeado de branquias amarillas, tiene forma de anillo, su fuste tiene una volva anillada y se asocia con el abeto.

Este hongo se cultiva en la sierra central, en donde es la más popular y apreciado por lugareños y visitantes. Cuando llega el otoño se podrán observar muchas tanas durante un paseo por la sierra, en donde los recolectan para preparar recetas tradicionales.

La seta tana procede de Huelva, donde crece de forma natural en los parques naturales de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Si eres un amante de los hongos, este es perfecto para probar en tus comidas favoritas.

El sabor de la tana tiene una textura más suave y se puede comer de muchas maneras. También hay algunos restaurantes en Huelva donde se puede degustar la tana, una deliciosa comida con esta seta te dejará con ganas de más.

Las tanas de Huelva un complemento de la cocina onubense

Las tanas de Huelva es un complemento delicioso para muchos platos, el hongo también se usa comúnmente como sustituto de la carne. Es un ingrediente habitual para los carpachos de pollo, arroz y otros platos típicos de la gastronomía de Huelva.

Cuando se cocina con aceite de oliva, las tanas de Huelva tienen un sabor delicioso. Es una excelente opción para una comida vegetariana. Además, se puede disfrutar de muchas otras formas, incluso en guisos tradicionales y en pastas. A la hora de preparar, puedes optar por cocinarla con diferentes salsas, tiene un sabor único y es delicioso como guarnición.

La tana es popular entre los lugareños como un alimento que puede fascinar paladares, pero se debe tener cuidado al comerlo, ya que podría causar problemas de salud, si eres alérgico a él, primero debes consultar a tu médico o si te das un buen atracón de estas setas.

Así es como las tanas de Huelva se utilizan en variedad de preparaciones, es delicioso y se sabe que ayuda con la digestión y es una buena adición a la dieta. Se puede consumir como bocadillo en el desayuno o en la cena. También pueden usarlo con fines medicinales, ya que se conoce que las tana de Huelva tiene propiedades medicinales curativas interesantes.

Con las tanas se pueden comer asadas o usarlas en la elaboración de diversos platos tradicionales de Huelva, añadiéndola a las comidas como potajes, arroces, pastas, etc...

Saber más sobre Huelva